L'ITALIA

È UN PAESE RICCO DI TRADIZIONI E PRODOTTI STRETTAMENTE

LEGATI AL SUO PASSATO.

LA MORETTA È UNO DI QUESTI.

QUESTA SPECIALITÀ È DIVENTATA NEGLI ANNI UN SIMBOLO DI FANO, UNA CITTADINA SITUATA LUNGO LA COSTA ADRIATICA NELLE MARCHE, E PER CENTINAIA DI ANNI LA CASA DI PESCATORI E MARINAI.

 

QUESTO CALDO COCKTAIL UNICO E INCONFONDIBILE È UNA MISCELA DI CAFFÈ, ANICE, BRANDY E RUM, IL TUTTO AROMATIZZATO CON ZUCCHERO E UN PEZZETTO DI SCORZA DI LIMONE.

 

SI NARRA CHE NEL 1892, UN BAR STORICO DELLA CITTÀ DI FANO ABBIA CREATO QUESTA BEVANDA. IN REALTÀ SONO STATI I PESCATORI DI QUEL PERIODO A PREPARARLA PER LA PRIMA VOLTA. INFATTI PER RISCALDARSI DURANTE LE FREDDI NOTTI INVERNALI, MENTRE STAVANO SULLE LORO IMBARCAZIONI, HANNO MISCELATO GLI AVANZI DI DIVERSI LIQUORI AGGIUNGENDO AD ESSI DEL CAFFÈ CALDO.

 

GRAZIE ALLA TESTIMONIANZA DI COLORO CHE HANNO ASSISTITO ALLA PREPARAZIONE DELLA MORETTA FANESE SI È ARRIVATI ALLA SELEZIONE DI TRE LIQUORI DI BASE.IL RUM, IL BRANDY E L'ANICE, MISCELATI IN PERCENTUALI PRESTABILITE COSÌ DA OTTENERE UN PRODOTTO SELEZIONATO E SPECIALE.

NEL 2006, LA “MORETTA” È STATA RICONOSCIUTA COCKTAIL UFFICIALE DALL' A.I.B.E.S. (ASSOCIAZIONE ITALIANA BARMAN E SOSTENITORI) E NEL 2011 È STATA INSERITA NELLA LISTA DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI DELLA REGIONE MARCHE.

I.

© 2019 La Moretta De Pio di Gianluca Lucertini. Tutti i diritti riservati

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